福建省轻工业研究所有限公司申报2024年度星火项目获审批立项

近日，福建省科学技术厅公布2024年度福建省科技计划项目，福建省轻工业研究所有限公司“高品质绿茶提取物加工关键技术与产业化应用”获立项。

该项目采用不同菌类对绿茶废弃物（绿茶末）进行发酵处理，有效提升基料品质和营养成分含量，通过提取、浓缩和离心等技术，制备高纯度的茶多酚。同时，联合稳定剂、抗氧化剂和防菌处理技术开发多酚含量高、稳定性高、抗氧化活性高的绿茶发酵提取液。

项目通过建立合理完善的工艺技术流程，提升高品质绿茶提取液制备的产率和效率，在中试公司建立年产15吨绿茶提取液生产线，实现绿茶末的再利用和提取液的产业化生产，同时将带动相关茶产业链的发展，为茶农增收、茶产业的可持续发展做出积极贡献。