合作花开稻米香——福盐集团与中粮集团营养健康研究院攻关项目品鉴会侧记

11月15日，福盐集团与中粮集团营养健康研究院食品业务座谈交流及阶段性产品品鉴会在福州举行。此次品鉴会，是对双方自2024年3月启动自热主食及配套调味料产品开发合作项目以来的阶段性成果的一次检验，也是对未来合作方向的一次深入探讨。

福建轻纺党委副书记、副董事长、总经理郑书雄，福建轻纺党委委员、总会计师郑剑军，中国烹饪协会团餐专业委员会副主席詹游霖出席品鉴会。福盐集团主要领导及分管领导参加座谈会和品鉴会。

座谈会现场气氛热烈，专家学者、企业代表们就项目进展、未来规划等进行了深入交流。中粮集团营养健康研究院院长助理张连慧博士介绍了中粮集团营养健康研究院的研发方向、创新趋势及合作项目的进展情况，并与福盐集团领导班子就食品业务需求、科研方向、产学研布局、食品行业新质生产力发展等方向进行深入交流。双方一致期望以此次座谈交流为契机，未来能够在粮食贸易、海水资源利用、食品精深细加工、质量检测等方向开展合作，充分结合市场端与研发端，推动科技成果转化落地，为助力福建省食品产业高质量发展作出贡献。

双方开展座谈交流

下午举办的产品阶段性品鉴会采用盲品形式，引入中粮集团的专业感官评价体系，对拟开发的7个口味自热米饭及2款复合调味料进行多维度品评打分，针对合作开发产品提出修改建议及调整意见，并依据品鉴会结果，不断优化产品配方与生产工艺，持续提升产品质量，为推动福盐集团食品主营业务发展注入新活力。

产品品鉴会现场

此次品鉴会，不仅是对双方合作成果的检验与拓展，更是福盐集团转型升级，发力食品主业的铿锵足音。相信在双方的共同努力下，该项目将取得更大的成功，为消费者带来更加美味、便捷、营养的产品。